旨い酒と肴へのこだわり | 長野県飯田の居酒屋なら地酒と旬の肴を楽しめる居酒屋 一歩

地酒をはじめ、全国各地から取り寄せた銘酒を豊富に取り揃えています。まだ飲んだことのない銘柄との出会いが、新しい味わいの発見につながるかもしれません。焼酎も多彩にご用意しており、おいしい飲み方や楽しみ方をご提案いたしますので、お酒選びに迷われた際はお気軽にお声がけください。料理との相性を考えながら、一杯一杯を丁寧にお出しします。

常に初心を忘れず、皆様に喜んでいただける品揃えを心がけています。オープンキッチンのカウンター席では、調理の様子を眺めながらお酒を味わう贅沢な時間をお過ごしいただけ、季節ごとに変わる銘柄もご用意しており、訪れるたびに新たな出会いを楽しめるでしょう。

食材の仕入れから仕込み、調理まで一つひとつ丁寧に手掛けています。新鮮なお刺身や馬刺し、だしを使った料理など、和食をメインに創作的なメニューもご用意しています。だし巻き玉子や揚げ出し豆腐、天ぷらといった定番の一品料理は、お酒のあてとしても人気です。

旨味を引き出すため、素材選びと下ごしらえには特にこだわりを持っており、本当に美味しいものを楽しんでいただきたいという思いから、日々メニューに工夫を凝らしています。おつまみも充実しており、サクッと一杯から、じっくり腰を据えたお食事まで対応いたしますので、季節の食材を活かした限定メニューもお楽しみください。

忘新年会、歓送迎会、女子会など、様々な集まりの場としてご利用いただけます。4名様から16名様までの団体様に対応しており、それ以上の人数についても事前にご相談いただいています。一次会はもちろん、二次会や三次会としてもおすすめで、事前予約も承っておりますので、お気軽にお問い合わせください。

デートやお一人飲み、同僚との集まりなど、居心地の良さを大切にした空間づくりを心がけています。また行こうと思っていただけるよう、料理から接客、雰囲気まで一歩ずつ成長し続けます。